二战时期各国为保障人民粮食供应采取了多样化策略，其中英国通过挖掘胜利运动鼓励民众自主种植蔬菜和马铃薯，将公园、私人花园甚至废弃土地转化为农田，有效缓解了德国海军封锁导致的食品进口危机。1940年英国三分之二食物依赖进口，而本土种植计划使蔬菜产量提升至战前水平的130%，马铃薯成为主食替代品。政府同步实施严格的配给制度，确保基础粮食分配公平性，成年人每周可获得4盎司熏肉、黄油及定量肉制品。
德国则采取以战养战的掠夺政策，通过占领波兰、法国等农业区获取粮食资源。1939年德国粮食自给率仅80%，占领波兰后谷物和牲畜供应使半数德国民众饮食改善。但对占领区实行竭泽而渔式征收，1941年波兰人均日摄入仅600卡路里，法国被掠夺85%小麦和90%肉制品，导致占领区普遍饥荒。德国本土实行分级配给制，军工工人与军人享受优先供应，但1944年普通民众日摄入仍维持在2500-2800卡路里。
美国凭借现代化农业体系成为盟军粮仓，通过农业调整法提高农产品价格刺激生产，战时农业机械化程度提升4倍。不仅满足国内需求，还向苏联、英国等盟国出口，租借法案中斯帕姆午餐肉和鸡蛋粉成为重要援助物资。美军单兵口粮热量达4300-4785卡路里，C口粮包含肉类、谷物和维生素均衡搭配，保障部队战斗力的同时减少对占领区资源的依赖。
苏联在失去乌克兰粮仓后调整种植结构并强化农业管理，1941年推行集体农庄强制征粮制度，士兵每日配给100克伏特加和黑列巴面包。黑列巴混合木屑增加饱腹感，海军与空军获得相对充足的罐头和肉类供应。列宁格勒围城期间市民日供150克面包，科学家饿死仍坚守粮种库，体现极端条件下的粮食管控意志。
日本作为岛国粮食危机最为严峻，1939年人均大米年消费从165公斤降至126公斤，1945年日供降至300克。政府强制推行米麦混合主食并扩大东南亚掠夺，但船舶运力不足导致本土饥荒。战后美国通过GHQ实施粮食援助，1946年输入60万吨大米并推动化肥工业复兴，但要求日本开放市场接受美国农产品倾销，形成长期粮食依赖格局。
